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De lekkernijen van de chef
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Grote hamburger, afhankelijk van de stemming van de chef100% verse aardappelen€ 21,00Populair
Belgische kaasplankOud Brugge, Herve met bier, Doré de Lathuy, Grand Chimay€ 17,00- Chimay-kaas uit de ovenL'expérience ultime du terroir belge ! Un fromage trappiste de Chimay rôti au four pour un cœur chaud et incroyablement coulant. Servi avec du pain croustillant, c'est l'entrée réconfortante par excellence au centre de Bruxelles. S'accorde idéalement avec une bière trappiste.€ 15,00
De voorgerechten
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Kroketten met grijze garnalenNet als in Zeebrugge€ 18,00Home-made
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Goudkleurige fondants met abdijkaasKaasfondue€ 14,00Home-made
UiensoepUn grand classique de brasserie indémodable.€ 8,00- Boerenpaté en toastDécouvrez notre authentique pâté artisanal, une entrée de terroir riche en saveurs et préparée dans le respect des traditions belges.€ 14,00
Belgische specialiteiten
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Kooltjes op zijn Luikse en verse frietjesSavourez nos boulets liégeois traditionnels, un plat sucré-salé emblématique fait maison depuis 2001. Des boulettes de viande généreuses nappées d'une sauce onctueuse au vrai sirop de Liège, accompagnées de frites fraîches au centre de Bruxelles.€ 18,00Home-made
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Runderkarbonades op Brusselse wijze met verse frietjesNotre carbonnade flamande traditionnelle mijotée à la bière brune belge, au pain d'épices et à la moutarde pour une viande de bœuf incroyablement tendre. Un plat réconfortant fait maison, servi avec de vraies frites dorées près de la Grand-Place.€ 19,00Populair
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Mosselen naar keuze en verse frietjesL'incontournable spécialité de la gastronomie belge. Nos moules fraîches sont préparées selon la recette classique de brasserie, cuites à la perfection et accompagnées de frites dorées. À déguster sur notre terrasse à deux pas du Sablon et de la Grand-Place.€ 24,00Populair
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Twee stukken tong à la meunière, salade en verse frietjesUne fraîcheur 100% belge du marché à votre assiette. Nos solettes de la mer du Nord sont saisies au beurre meunière par notre chef pour garantir une cuisson nacrée et une peau croustillante. À savourer dans notre brasserie à deux pas du Sablon.€ 25,00Home-made
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Gehaktbrood met mosterdsaus en stoemp van de dagAardappel- en wortelpuree€ 18,00Home-made
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Oma's vol-au-vent met kippenkip, salade en verse frietjesBladerdeeg gevuld met gevogelte en romige champignonsaus€ 18,00Home-made
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Vers bereid Amerikaans rundergehakt, salade en verse frietjesL'authentique filet américain préparé maison dans les règles de l'art de la brasserie belge. Une viande de bœuf fraîche et de qualité, assaisonnée à la perfection par notre chef. Servi bien frais avec de vraies frites dorées au cœur de Bruxelles.€ 19,00Home-made
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Gehaktballetjes met tomatensaus en vers gebakken frietjesSavourez nos délicieuses boulettes de viande faites maison, généreuses et tendres. Elles sont mijotées avec cœur dans une sauce tomate savoureuse et onctueuse, accompagnées de nos incontournables frites fraîches belges. Un régal traditionnel à Bruxelles.€ 18,00Home-made
Vegetarische gehaktballetjes met tomatensaus en vers gebakken frietjesL'alternative végétale gourmande ! Nos boulettes végétariennes moelleuses sont mijotées avec cœur dans une sauce tomate savoureuse et onctueuse, accompagnées de nos incontournables frites fraîches. Une spécialité belge adaptée à tous au centre de Bruxelles.€ 18,00
De klassiekers
- De Mama-saladeRauwkost, gerookte zalm, geitenkaas, rauwe ham en kip€ 20,00
- De salade van de trappistenpaterRauwkost, Chimay-kaas, kip, appels en rode uien€ 20,00
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Linguini MamaBolognesesaus, room en gele curry€ 14,00Home-made
Linguini met verse tomaten en basilicumblaadjes, gegratineerd met mozzarellaUn délice végétarien ! Nos linguini sont préparées avec une sauce à la tomate fraîche et des feuilles de basilic, le tout généreusement gratiné au four à la mozzarella filante. Un plat de pâtes chaud, savoureux et réconfortant au centre de Bruxelles.€ 14,00- Rundersteak, met groene peper-, aartshertog- of grofgemalen pepersaus, salade en verse frietjesNotre pièce de bœuf tendre et juteuse, saisie à la perfection. Choisissez votre sauce maison : poivre vert, archiduc ou poivre concassé. Accompagné d'une salade fraîche et de nos frites fraîches croustillantes. Le grand classique de brasserie à Bruxelles.€ 25,00
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Onze beroemde gekarameliseerde spare ribs, salade en verse frietjesNos fameux spare ribs caramélisés à la recette maison secrète. Une spécialité gourmande et savoureuse, accompagnée d'une salade fraîche et de nos incontournables frites fraîches croustillantes. Le plat idéal à déguster au cœur de Bruxelles.€ 20,00
De desserts
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Brusselse wafel met slagroomL'authentique gaufre de Bruxelles, légère et croustillante, accompagnée d'une généreuse crème chantilly onctueuse. Le dessert belge traditionnel par excellence à savourer après votre balade près de la Grand-Place ou en terrasse au cœur de la capitale.€ 8,50Home-made
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Belgische chocolademousse op een bedje van crème anglaiseSuccombez à notre authentique mousse au chocolat belge fait maison, aérienne et intensément cacaotée, délicatement dressée sur un lit de crème anglaise onctueuse. La touche sucrée et gourmande idéale pour conclure votre repas au cœur de Bruxelles.€ 8,50Home-made
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Tiramisu met speculaasLe célèbre dessert italien revisité avec la gourmandise de notre terroir ! Un tiramisù maison incroyablement crémeux et onctueux, sublimé par les saveurs épicées du véritable spéculoos belge. La note sucrée parfaite après un repas au cœur de Bruxelles.€ 8,50Home-made
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De onmisbare chocoladetaart met een bolletje bourbon-vanille-ijsL'incontournable moelleux au chocolat chaud et coulant, accompagné de sa boule de glace artisanale à la vanille Bourbon. Un contraste chaud-froid irrésistible et intensément gourmand pour terminer en beauté votre repas traditionnel au centre de Bruxelles.€ 8,50Home-made
Crème brûlée met vanillesmaakLe grand classique indémodable ! Une crème brûlée maison onctueuse, délicatement parfumée à la vanille, surmontée de sa fine couche de sucre caramélisée à la flamme. Le dessert chaud-froid parfait pour conclure votre pause gourmande à Bruxelles.€ 8,50Home-made
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Sint-NicolaaslekkernijSpeculoosijs€ 8,50