Notre carte
Les délices du chef
Fait Maison
Big burger selon l’humeur du chefNotre burger gourmand ! Un steak savoureux (mélange bœuf et porc), du fromage de terroir fondant et notre sauce maison secrète, le tout dans un pain bio moelleux. Servi avec une salade gourmande, de vraies frites belges dorées et croustillantes au cœur de Bruxelles.21,00 €Populaire
Planche de fromages belgesVieux Brugge, Herve à la bière , Doré de Lathuy, Grand Chimay Une sélection gourmande de nos meilleurs fromages belges de terroir. Accompagnée de pain, de raisins et de fruits secs, c'est la planche idéale à partager autour d'une bière artisanale sur notre terrasse au centre de Bruxelles17,00 €- Fromage de Chimay au fourL'expérience ultime du terroir belge ! Un fromage trappiste de Chimay rôti au four pour un cœur chaud et incroyablement coulant. Servi avec du pain croustillant, c'est l'entrée réconfortante par excellence au centre de Bruxelles. S'accorde idéalement avec une bière trappiste.15,00 €
Les entrées
Fait Maison
Populaire
Croquettes aux crevettes grisesUne entrée croustillante et généreuse. Nos croquettes aux crevettes grises de la mer du Nord sont préparées de manière authentique pour un cœur fondant et savoureux. La spécialité parfaite pour débuter votre repas dans le centre historique de Bruxelles.18,00 €Fait Maison
Populaire
Fondants dorés au fromage d'abbayeSuccombez à la mythique croquette au fromage d'abbaye belge. Préparée au Grand Chimay, elle offre une texture croustillante à l'extérieur et incroyablement coulante à l'intérieur. Un incontournable de la cuisine de terroir belgo-belge.14,00 €Fait Maison
Soupe à l'oignonUn grand classique de brasserie indémodable.8,00 €- Pâté de campagne et toastsDécouvrez notre authentique pâté artisanal, une entrée de terroir riche en saveurs et préparée dans le respect des traditions belges.14,00 €
Les spécialités belges
Fait Maison
Populaire
Boulets à la liégeoise et pommes frites fraîchesSavourez nos boulets liégeois traditionnels, un plat sucré-salé emblématique fait maison depuis 2001. Des boulettes de viande généreuses nappées d'une sauce onctueuse au vrai sirop de Liège, accompagnées de frites fraîches au centre de Bruxelles.18,00 €Fait Maison
Populaire
Carbonnades de bœuf à la bruxelloise et pommes frites fraîchesNotre carbonnade flamande traditionnelle mijotée à la bière brune belge, au pain d'épices et à la moutarde pour une viande de bœuf incroyablement tendre. Un plat réconfortant fait maison, servi avec de vraies frites dorées près de la Grand-Place.19,00 €Populaire
Fait Maison
Moules au choix et pommes frites fraîchesL'incontournable spécialité de la gastronomie belge. Nos moules fraîches sont préparées selon la recette classique de brasserie, cuites à la perfection et accompagnées de frites dorées. À déguster sur notre terrasse à deux pas du Sablon et de la Grand-Place.24,00 €Populaire
Fait Maison
Duo de solettes meunières, salade et pommes frites fraîchesUne fraîcheur 100% belge du marché à votre assiette. Nos solettes de la mer du Nord sont saisies au beurre meunière par notre chef pour garantir une cuisson nacrée et une peau croustillante. À savourer dans notre brasserie à deux pas du Sablon.25,00 €Fait Maison
Populaire
Pain de viande sauce moutarde et stoemp du jourNotre pain de viande traditionnel maison, tendre et savoureux. Il est accompagné d'un authentique stoemp aux carottes fondant et d'une onctueuse sauce crème moutardée. Un grand classique de la cuisine belge réconfortante au centre de Bruxelles.18,00 €Fait Maison
Populaire
Vol-au-vent de poularde de grand-maman, salade et pommes frites fraîchesLe roi des brasseries belges ! Notre vol-au-vent maison est préparé avec une garniture onctueuse de poulet effiloché et de champignons de Paris frais, le tout servi dans une pâte feuilletée légère. Accompagné de nos frites fraîches dorées à Bruxelles.18,00 €Fait Maison
Populaire
Américain de bœuf haché à la minute, salade et pommes frites fraîchesL'authentique filet américain préparé maison dans les règles de l'art de la brasserie belge. Une viande de bœuf fraîche et de qualité, assaisonnée à la perfection par notre chef. Servi bien frais avec de vraies frites dorées au cœur de Bruxelles.19,00 €Fait Maison
Populaire
Boulettes sauce tomate et pommes frites fraîchesSavourez nos délicieuses boulettes de viande faites maison, généreuses et tendres. Elles sont mijotées avec cœur dans une sauce tomate savoureuse et onctueuse, accompagnées de nos incontournables frites fraîches belges. Un régal traditionnel à Bruxelles.18,00 €Fait Maison
Boulettes végétariennes sauce tomate et pommes frites fraîchesL'alternative végétale gourmande ! Nos boulettes végétariennes moelleuses sont mijotées avec cœur dans une sauce tomate savoureuse et onctueuse, accompagnées de nos incontournables frites fraîches. Une spécialité belge adaptée à tous au centre de Bruxelles.18,00 €
Les classiques
- La salade MamaNotre salade signature ultra-généreuse ! Une base de crudités fraîches surmontée de saumon fumé, fromage de chèvre, jambon cru et poulet émincé. Un festival de saveurs locales et gourmandes, idéal pour un repas complet et sain au centre de Bruxelles.20,00 €
- La salade du père trappisteUne salade de terroir gourmande et croquante ! Une base de crudités fraîches avec du poulet émincé, de généreux morceaux de fromage de Chimay, des pommes acidulées et des oignons rouges. Une alliance sucrée-salée authentique au centre de Bruxelles.20,00 €
Fait Maison
Populaire
Linguini MamaNos pâtes signature originales et gourmandes ! De savoureuses linguini nappées d'un mariage unique et onctueux de sauce bolognaise maison, de crème et d'une touche de curry jaune. Un plat de pâtes réconfortant et plein de saveurs au cœur de Bruxelles.14,00 €Fait Maison
Linguini à la tomate fraîche et feuilles de basilic gratinés à la mozzarellaUn délice végétarien ! Nos linguini sont préparées avec une sauce à la tomate fraîche et des feuilles de basilic, le tout généreusement gratiné au four à la mozzarella filante. Un plat de pâtes chaud, savoureux et réconfortant au centre de Bruxelles.14,00 €- Steak de bœuf, sauce poivre vert ou archiduc ou poivre concassé, salade et pommes frites fraîchesNotre pièce de bœuf tendre et juteuse, saisie à la perfection. Choisissez votre sauce maison : poivre vert, archiduc ou poivre concassé. Accompagné d'une salade fraîche et de nos frites fraîches croustillantes. Le grand classique de brasserie à Bruxelles.25,00 €
Fait Maison
Populaire
Nos fameux spare ribs caramélisés, salade et pommes frites fraîchesNos fameux spare ribs caramélisés à la recette maison secrète. Une spécialité gourmande et savoureuse, accompagnée d'une salade fraîche et de nos incontournables frites fraîches croustillantes. Le plat idéal à déguster au cœur de Bruxelles.20,00 €
Les desserts
Fait Maison
Populaire
Gaufre de Bruxelles à la chantillyL'authentique gaufre de Bruxelles, légère et croustillante, accompagnée d'une généreuse crème chantilly onctueuse. Le dessert belge traditionnel par excellence à savourer après votre balade près de la Grand-Place ou en terrasse au cœur de la capitale.8,50 €Fait Maison
Populaire
Mousse au chocolat belge sur lit de crème anglaiseSuccombez à notre authentique mousse au chocolat belge fait maison, aérienne et intensément cacaotée, délicatement dressée sur un lit de crème anglaise onctueuse. La touche sucrée et gourmande idéale pour conclure votre repas au cœur de Bruxelles.8,50 €Fait Maison
Populaire
Tiramisù au spéculoosLe célèbre dessert italien revisité avec la gourmandise de notre terroir ! Un tiramisù maison incroyablement crémeux et onctueux, sublimé par les saveurs épicées du véritable spéculoos belge. La note sucrée parfaite après un repas au cœur de Bruxelles.8,50 €Fait Maison
Populaire
L’incontournable moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille bourbonL'incontournable moelleux au chocolat chaud et coulant, accompagné de sa boule de glace artisanale à la vanille Bourbon. Un contraste chaud-froid irrésistible et intensément gourmand pour terminer en beauté votre repas traditionnel au centre de Bruxelles.8,50 €Fait Maison
Crème brûlée parfumée à la vanilleLe grand classique indémodable ! Une crème brûlée maison onctueuse, délicatement parfumée à la vanille, surmontée de sa fine couche de sucre caramélisée à la flamme. Le dessert chaud-froid parfait pour conclure votre pause gourmande à Bruxelles.8,50 €Fait Maison
Populaire
Délice de Saint-NicolasUn dessert traditionnel aux saveurs typiquement belges ! Savourez notre Délice de Saint-Nicolas, une authentique glace artisanale au spéculoos parfumée et incroyablement fondante. La note sucrée et réconfortante idéale pour terminer votre repas à Bruxelles.8,50 €