Big Mama

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La Carte

Les délires du chef

  • Planche de fromages belges

    Vieux Brugge, Herve à la bière , Doré de Lathuy, Grand Chimay
    Populaire
    Végétarien
    12 €

  • Big burger selon l’humeur du chef

    100% pommes de terre fraîches et coupées ici
    Fait Maison
    20 €

Entrées

  • Croquettes aux crevettes grises

    Comme à Zeebrugge
    Populaire
    Fait Maison
    15 €

  • Fondants dorés au fromage d'abbaye

    Fondus fromage
    Populaire
    Fait Maison
    Végétarien
    12 €

  • Soupe à l'oignon

    Fait Maison
    7 €

  • Pâté de campagne et toasts

    12 €

Spécialités Belges

  • Boulets à la liégeoise et pommes frites fraîches

    Au vrai sirop de Liège et raisins de Corinthe
    Fait Maison
    Populaire
    16 €

  • Carbonnades de bœuf à la bruxelloise et pommes frites fraîches

    Fait Maison
    Populaire
    17 €

  • Moules au choix et pommes frites fraîches

    En Saison
    Fait Maison
    Populaire
    22 €

  • Duo de solettes meunières, salade et pommes frites fraîches

    Fait Maison
    Populaire
    22 €

  • Pain de viande sauce moutarde et stoemp du jour

    Purée de pommes de terre et carottes
    Fait Maison
    Populaire
    16 €

  • Vol-au-vent de poularde de grand-maman, salade et pommes frites fraîches

    Feuilleté farci de volaille et sauce crémée aux champignons
    Fait Maison
    Populaire
    16 €

  • Américain de bœuf haché à la minute, salade et pommes frites fraîches

    Cru
    Fait Maison
    Populaire
    16 €

  • Boulettes sauce tomate et pommes frites fraîches

    Fait Maison
    Populaire
    16 €

  • Boulettes végétariennes sauce tomate et pommes frites fraîches

    Fait Maison
    Végétarien
    16 €

Les classiques

Supplément: Frites, stoemp, sauce poivre vert ou sauce archiduc (3€)

  • La salade Mama

    Crudités, saumon fumé, fromage de chèvre, jambon cru et poulet
    16 €

  • La salade du père trappiste

    Crudités, fromage de Chimay, poulet, pommes et oignons rouges
    16 €

  • Linguini Mama

    Sauce bolognaise, crème et curry jaune
    Fait Maison
    Populaire
    12 €

  • Linguini à la tomate fraîche et feuilles de basilic gratinés à la mozzarella

    Fait Maison
    Végétarien
    12 €

  • Steak de bœuf, salade et pommes frites fraîches

    18 €

  • Nos fameux spare ribs caramélisés, salade et pommes frites fraîches

    Fait Maison
    Populaire
    17 €

Plats enfants

  • Linguini à la bolognaise

    Fait Maison
    10 €

  • Boulettes sauce tomate et frites fraîches

    Fait Maison
    10 €

  • Burger et frites fraîches

    Fait Maison
    10 €

Desserts

  • Gaufre de Bruxelles à la chantilly

    Fait Maison
    Populaire
    7 €

  • Mousse au chocolat belge sur lit de crème anglaise

    Fait Maison
    Populaire
    7 €

  • Tiramisù au spéculoos

    Fait Maison
    Populaire
    7 €

  • L’incontournable moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille bourbon

    Fait Maison
    Populaire
    7 €

  • Crème brûlée parfumée à la vanille

    Fait Maison
    7 €

  • Délice de Saint-Nicolas

    Glace Au Spéculoos
    Fait Maison
    Populaire
    7 €

Bières artisanales belges

  • Bons Voeux

    Blonde douce, forte et chaleureuse
    6 €

  • Chimay Bleue

    Trappiste brune, ronde et douce
    Populaire
    4,5 €

  • Manneken Pils

    La pils parfaite pour rafraîchir chaque occasion
    3 €

  • Quintine Blonde

    Arômes fruités, saveurs moelleuses et goût de houblon
    Populaire
    5 €

  • Sint Bernardus Blanche

    Bière blanche de caractère, désaltérante avec du corps
    4 €

  • Westmalle Tripel

    Trappiste blonde, exceptionnelle complexité gustative
    Populaire
    4,5 €

  • Duvel

    Blonde naturelle à l’amertume subtile et au goût de houblon
    4,5 €

  • Chimay Triple

    Trappiste blonde, forte et amère
    Populaire
    4,5 €

  • Geuze Oud Beersel

    Vieille gueuze non filtrée, refermentée en bouteille
    9 €

  • Guldenberg

    Blonde amère, forte en alcool avec du houblon belge
    4,5 €

  • Goliath Blonde

    Bière à la saveur du malt et de fruits, touche d’agrumes
    Populaire
    4,5 €

  • Gouden Carolus Ambrio

    Ambrée, toute en rondeur
    4,5 €

  • Ducassis Bio

    Au goût de cassis, sans gluten
    Populaire
    5,5 €

  • Kriek Oud Beersel

    Vieille kriek au goût imposant de griottes fraîches
    9 €

  • Holy IPA

    IPA blonde, cédrat et bergamote, belle structure maltée, houblon résineux, frais et gourmand
    6 €