Chez Big Mama, on ne sert pas des bières, on présente des love stories

Chez Big Mama, on ne sert pas des bières, on présente des love stories 🍺❤️

À deux pas de la Grand-Place, nous n'avons pas juste rempli notre carte au hasard : on est allés chercher, avec amour (et un peu de gourmandise, avouons-le), les plus belles familles brassicoles de Belgique. Voici leur histoire, racontée comme on aime le faire chez nous : avec le cœur et un sourire jusqu'aux oreilles 😄

Brasserie Dupont – Tourpes, Hainaut 👨‍🌾

Une ferme depuis 1759, une brasserie depuis 1844, et la même famille aux commandes depuis quatre générations : les Dupont ne brassent pas, ils transmettent ! Leur Bons Vœux (9,5%, excusez du peu) était à l'origine un cadeau de nouvel an réservé aux meilleurs clients. Chez nous, pas besoin d'être un VIP pour en profiter — vous l'êtes déjà 😘

Brasserie de Chimay – Abbaye de Scourmont 🙏

Des moines trappistes qui brassent depuis des générations avec la patience et la sagesse qu'on leur connaît... on ne pouvait pas faire l'impasse ! La Chimay Bleue, ronde et douce, et la Chimay Triple, forte et fougueuse, sont un peu les grands-parents sages et les cousins fêtards de notre carte des bières.

Brasserie Lefebvre – Rebecq 🎯

Pas de blabla, pas de paillettes, juste du savoir-faire brut : voilà la philosophie de la Brasserie Lefebvre. Leur Manneken Pils rend hommage à la statue la plus taquine de Bruxelles — et honnêtement, elle a autant de répondant que la statue elle-même !

Brasserie des Légendes – Ellezelles & Irchonwelz 🧙‍♀️

Sorcières, géants et légendes locales : cette brasserie du Pays des Collines a un sacré sens du storytelling, et on adore ça ! Elle nous offre pas moins de trois pépites : la Quintine Blonde (nommée d'après une sorcière, on adore le frisson), la Goliath Blonde (en hommage aux géants de la Ducasse d'Ath) et la Ducassis bio, notre petite touche fruitée et primée.

Brouwerij St. Bernardus – Watou 🤍

Depuis le petit village de Watou, cette brasserie perpétue une tradition d'inspiration trappiste avec tout le sérieux... et toute la tendresse qu'elle mérite. Leur Sint Bernardus Wit est une caresse blanche et désaltérante qu'on vous recommande les yeux fermés.

Abbaye de Westmalle – Trappistes 👑

La référence ABSOLUE. Une des toutes premières Trappistes au monde, excusez du peu ! Leur Tripel est tellement iconique qu'on pourrait presque lui dédier une statue à côté du Manneken Pis. Presque.

Brasserie Duvel Moortgat – Breendonk 😈

"Diable" en néerlandais, et franchement bien nommée : la Duvel a l'air toute douce et blonde... jusqu'à ce qu'elle vous rappelle qui commande. Une institution qu'on aime autant qu'on s'en méfie (un peu) 😏

Brouwerij Oud Beersel – Beersel 🍒

Ici, on ne brasse pas, on cultive un art ancestral : la fermentation spontanée, transmise avec un amour presque maniaque du détail. Notre Gueuze Oude Beersel et notre Kriek Oude Beersel (bourrée de vraies griottes, pas de sirop, promis !) sont deux petits bijoux du patrimoine bruxellois qu'on chérit tout particulièrement.

Brasserie De Ranke – Frasnes-lez-Anvaing 🌿

Des puristes du houblon, exigeants jusqu'au bout des lèvres ! Leur Guldenberg, tout en rondeur et en caractère, prouve qu'on peut être artisanal ET généreux à la fois.

Brouwerij Het Anker – Malines ⚓

Une brasserie centenaire qui a jeté l'ancre à Malines et qui n'en a plus bougé (à raison !). Leur Gouden Carolus Ambrio, ambrée et pleine de rondeur, c'est un peu le câlin liquide de notre carte.

NovaBirra – Braine-l'Alleud 🙌

Fondée en 2008 par un passionné qui a d'abord voulu transmettre sa passion en donnant des cours de brassage avant de se lancer lui-même, NovaBirra prouve qu'on peut être jeune brasserie ET taper fort ! Leur Holy IPA, généreusement houblonnée au Chinook et au Mosaic, envoie des notes de fruits tropicaux et d'agrumes qui donnent presque envie de dire amen 🙏🍺

Bref, chez Big Mama Grand-Place, chaque bière que vous commandez, c'est un peu comme rencontrer une nouvelle famille : on tombe amoureux à chaque gorgée ! 🥰 Venez les découvrir en vrai, à deux pas de la Grand-Place, on vous garde une table avec plaisir.

Et parce qu'une belle bière ne voyage jamais seule, on tenait à dire un immense merci à celles et ceux qui, brassin après brassin, nous accompagnent avec passion depuis toutes ces années : Stephan Dewilde (Dupont), Jimmy Meyers (Chimay), Stéphane Van Osselt (Lefebvre), Bertrand Deneyer et Nadège Duplany (Brasserie des Légendes), Charlotte Colson (St Bernardus), Alain et Dominic De Loecker (Westmalle), Lionel Velge (Duvel Moortgat), Jos Christiaens (Oud Beersel), Jean François Damien (De Ranke), Guillaume Peetermans (Het Anker) et Emanuele Corazzini (NovaBirra). Merci pour votre fidélité, votre bonne humeur et toutes ces belles gorgées partagées — sans vous, notre carte ne serait pas la même ! 🍻❤️ Et si jamais on a oublié de citer quelqu'un dans cette belle liste, qu'il ou elle nous pardonne — ce n'est que de l'étourderie, jamais un manque d'amour ! 🙈💛

Christine, Thierry et toute l'équipe du Big Mama Grand-Place ❤️😍❤️